«

kubebenPfeffer

piper cubeba (piperaceae)



dieser botanische pfeffer ist nicht scharf und trägt die pfefferaromen sehr fein bis eben auch das bitteraromatische,pur probiert. doch nebst merrettich ist dies die beste ‘Nasenfrei’ lösung die ich kenne.
während langsamem aufkauen von 1 bis 3 körnern,auch nacheinander entsteht im abgang ein menthol – ensemble das im Pfeffer eher selten erwartet wird.
selbst eine halbe stunde später schmeckt wasser wie nach einem mentholbonbon und mit verbrannten zigaretten die inhaliert werden ergeht es jenen als würden sie ein menthol im tabak mitrauchen. . .

wer originell und dennoch Pferminznote liebend orientalischen Joghurt zur sauce bringt . . der nimmt diesen Pfeffer.