werden die samen einer avocadoförmigen rotfleischigen frucht Mexikos genannt.
Coumarin und nicht vannillin. deswegen gibt es einen zulassungswert der ausserhalb des schmeckbaren liegt.
Rhababerkompott mit tonkabohne.
Jaja coumarin,das zeug vom Waldmeister.
ich habe erst einmal eine nebenwirkung erfahren als ich einmal nichts as und auch wenig trank an einem tag. da war mein erster tee am vorabend mit brunnenkresse oder honigklee(steinklee) bereitete mir dann paa stunden ertragbare kopfschmerzen.
ansonsten bei vollwertiger kost wirken coumarinverbindungen herzstärkend und eine einmalige zuhochdosierung ist nicht über die kopfschmerzen hinaus schädigend. blutverdünnend,leberbeanspruchend(ob die aussage leberschädigend mit genügend mariendistelsamen verzehrt stimmt werde ich nachforschen) und lichtsensibilisierend für haut und auge?
das aroma von Tonkabohne ist das von fertigem marzipan und der coumaringehalt ist soo groß das die auskristallisierung an der schale der ‘bohne’ (name nur des anscheins her) auf ihrem schwarzen hintergrund gut und stärker wie bei guter vanille!!